美国卫生官员周二表示，加州和华盛顿州至少有12人因食用在19个州批量销售的有机核桃而感染大肠杆菌食物中毒。这些坚果在天然食品和全食超市(Whole Foods)和Market of Choice等合作社商店出售。
美国疾病控制与预防中心(Centers for disease Control and Prevention)的官员说，已有七人住院治疗，两人患上了一种危险的肾脏疾病——溶血性尿毒症综合征。
美国食品和药物管理局表示，加利福尼亚州霍利斯特的吉布森农场公司已经召回了有效期在2025年5月21日至2025年6月7日之间的可能受影响的核桃。一些商店可能会将散装核桃重新包装成翻盖或袋装。美国食品和药物管理局有一份销售核桃的商店名单。
这些坚果可能被危险的大肠杆菌污染，会导致严重的胃痉挛、腹泻，包括血性腹泻和呕吐。症状在进食后三到四天开始出现。大多数人在5到7天内康复。
从散装容器中购买有机核桃的消费者应该检查一下它们是否属于召回范围。美国疾病控制与预防中心表示，被召回的坚果不应出售或供应。使用热肥皂水或洗碗机清洗可能与螺母接触的物品和表面。如有任何症状，请与医疗保健提供者联系。
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